Köstliche “Diamanten” aus Kroatien

Erschienen in: Allgemein,Essen & Trinken,Istrien
Erschienen am: 19.10.2007

Er ist nicht nur der größte Trüffelhändler der Welt, sondern betreibt auch ein Restaurant, das seit Jahren als das beste Kroatiens auszeichnet wird: Giancarlo Zigante.

Hauptstadt der istrischen Trüffel
Ohne Zweifel ist die Halbinsel Istrien kulinarisch gesehen ein ganz besonderer Teil Kroatiens: Neben alten Olivenhainen bergen die Wälder im Hinterland der Halbinsel einen wahren Bodenschatz – Trüffel.

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http://steiermark.orf.at/magazin/immergutdrauf/kulinarium/stories/229384/ 

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Croatia Blog - 03.04.2016
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